要在Jenkins中设置环境变量，请按照以下步骤操作：

1. 在Jenkins主界面上，点击左侧导航栏的"Manage Jenkins"（管理Jenkins）。
2. 然后选择"Configure System"（配置系统）选项。
3. 向下滚动页面，找到"Global properties"（全局属性）部分。
4. 在该部分中，勾选"Environment variables"（环境变量）复选框。
5. 点击"Add"（添加）按钮，然后输入变量名称和值。例如，输入变量名称为 "PATH"，值为 "/usr/local/bin:/usr/bin"。
6. 点击"Save"（保存）按钮以保存更改。

这样设置后，Jenkins将优先使用/usr/local/bin目录下的命令，而不是/usr/bin目录下的命令。

另外，请确保您的Jenkins代理节点（如果有的话）也具有相同的环境变量设置。您可以在Jenkins主界面上的"Manage Jenkins"（管理Jenkins）> "Manage Nodes and Clouds"（管理节点和云）中配置代理节点的环境变量。

请注意，这些设置将对Jenkins中的所有作业生效。如果您只需要在特定的作业中设置环境变量，可以考虑使用Jenkins的Pipeline功能，并在流水线脚本中定义自定义环境变量。

如果在Jenkins中设置环境变量后没有生效，您可以尝试以下步骤：

1. 确保您已正确设置了环境变量名称和值。请确保您输入的变量名称是正确的，并且值是使用冒号分隔的路径列表，如 "/usr/local/bin:/usr/bin"。

2. 确认您正在正确配置全局环境变量而不是作业特定的环境变量。全局环境变量将适用于Jenkins中的所有作业，而作业特定的环境变量只适用于特定作业。如果您希望在特定作业中设置环境变量，请确保您在正确位置进行配置。

3. 检查是否有任何其他地方的环境变量设置覆盖了您在Jenkins中进行的设置。例如，可能存在其他脚本或配置文件在执行时覆盖了您的环境变量设置。请确保没有其他地方对相同的环境变量进行了修改。

4. 如果您正在使用代理节点，请确保代理节点上也进行了相同的环境变量设置。在Jenkins的主界面上，点击"Manage Jenkins"（管理Jenkins）> "Manage Nodes and Clouds"（管理节点和云），然后找到您的代理节点并检查其环境变量设置。

如果尝试了上述步骤后仍然无效，您可以尝试重启Jenkins服务器以确保环境变量的更新生效。如果问题仍然存在，您可能需要进一步检查Jenkins日志或与系统管理员进行联系以获取更多支持。

要验证您在Jenkins中设置的环境变量是否生效，可以执行以下步骤：

1. 在Jenkins主界面上，点击左侧导航栏的"Manage Jenkins"（管理Jenkins）。
2. 选择"Script Console"（脚本控制台）选项。

在脚本控制台中，您可以执行一些命令来验证环境变量的设置。以下是一个例子：

println System.getenv('PATH')

这行代码将打印出当前Jenkins进程中的PATH环境变量的值。如果您在Jenkins中成功设置了PATH环境变量，并且设置的值为"/usr/local/bin:/usr/bin"，则应该在控制台输出中看到相同的值。

请注意，脚本控制台显示的是Jenkins服务器的环境变量，而不是代理节点的环境变量。如果使用了代理节点，请确保在相应的代理节点上进行了相同的环境变量设置，并在代理节点上运行脚本来验证环境变量的设置。

另外，如果您希望验证环境变量在作业执行期间是否生效，可以在作业配置中添加一个简单的Shell脚本步骤，其中包含以下内容：

echo $PATH

当作业运行时，它将打印出当前作业执行环境中的PATH环境变量的值。确认输出是否与您预期的值匹配即可验证环境变量是否生效。

在Jenkins项目日志中看不到echo $PATH命令的结果可能是因为该命令在Jenkins执行过程中没有输出到标准输出（stdout）或标准错误（stderr）流。为了在Jenkins项目日志中看到输出结果，您可以将命令的输出重定向到标准输出流。

以下是一种修改playbook脚本以查看echo $PATH结果的方法：

- name: "[env] echo path"
  shell: "echo $PATH"
  delegate_to: 127.0.0.1
  run_once: true
  register: result

- debug:
    var: result.stdout

在上面的示例中，我们使用register关键字将echo $PATH命令的输出保存在result变量中。然后，我们使用debug模块打印result.stdout变量的值，这将显示echo $PATH命令的输出结果。

运行修改后的playbook，并检查Jenkins项目日志，您应该能够在输出中看到echo $PATH的结果。

请注意，在Jenkins中运行Ansible playbook时，请确保已正确配置Ansible插件并设置了正确的Ansible环境。确保Jenkins服务器上安装了所需的Ansible版本，并且具有正确的权限和路径配置。

result.stdout和System.getenv('PATH')打印出的结果可能不同的原因是两者查看环境变量的方式不同。

• println System.getenv('PATH')：这是在Jenkins的Groovy脚本中使用内置的System.getenv()函数来获取环境变量。它返回的是Jenkins进程的环境变量，即Jenkins服务器或代理节点的环境变量。

• result.stdout：这是通过在Ansible playbook中执行Shell命令来获取输出结果。delegate_to: 127.0.0.1指定了将命令委派给本地主机执行。因此，result.stdout显示的是本地主机的环境变量。

两个结果不一致可能是因为Jenkins服务器和本地主机的环境变量设置不同。Jenkins服务器和本地主机可能具有不同的用户配置文件、环境变量设置或操作系统默认路径。

要确保两个环境变量设置一致，可以尝试以下方法之一：

1. 在Jenkins项目配置中设置自定义的环境变量：

   • 在Jenkins项目配置中，找到"Environment variables"（环境变量）部分。
   • 添加一个新的环境变量，并设置其值为您期望的$PATH值（例如：/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin）。
   • 保存并重新运行项目。

2. 在Ansible playbook中指定正确的环境变量：

   • 在Ansible playbook中，使用environment关键字指定PATH环境变量的值。例如：

     - name: "[env] echo path"
       shell: "echo $PATH"
       delegate_to: 127.0.0.1
       run_once: true
       environment:
         PATH: "/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin"
       register: result
     
     - debug:
         var: result.stdout
     

无论您选择哪种方法，请确保Jenkins服务器和本地主机上的环境变量设置一致。这样，println System.getenv('PATH')和result.stdout应该会显示相同的结果。

在Jenkins中运行Ansible playbook时，执行命令的环境可能会受到Jenkins的配置和运行方式的影响。为了确保在Jenkins中使用与root用户相同的环境变量，请尝试以下方法：

1. 在Jenkins项目配置中设置自定义的环境变量：

   • 在Jenkins项目配置中，找到"Build Environment"（构建环境）部分。
   • 勾选"Set jdk and/or Maven/Ant properties"（设置jdk和/或Maven/Ant属性）选项。
   • 在"Properties File Path"（属性文件路径）字段中输入一个文件路径，例如：/path/to/env.properties。
   • 在该文件中，添加一行以PATH=YOUR_ROOT_PATH的格式，例如：PATH=/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/lib/jvm/jdk-11.0.2/bin:/root/bin。
   • 保存并重新运行项目。

2. 在Ansible playbook中指定完整的环境变量：

   • 在Ansible playbook中，使用environment关键字指定完整的环境变量。例如：

     - name: "[env] echo path"
       shell: "echo $PATH"
       delegate_to: 127.0.0.1
       run_once: true
       environment:
         PATH: "/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/lib/jvm/jdk-11.0.2/bin:/root/bin"
       register: result
     
     - debug:
         var: result.stdout
     

3. 在Jenkins服务器上设置全局的环境变量：

   • 登录到Jenkins服务器作为root用户。
   • 编辑/etc/environment文件，并将PATH环境变量设置为所需的值，例如：PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/lib/jvm/jdk-11.0.2/bin:/root/bin"。
   • 保存文件并重新启动Jenkins服务。

无论您选择哪种方法，请确保在Jenkins中使用与root用户相同的环境变量配置。这样，您应该能够在Jenkins项目日志中看到与在root用户下执行echo $PATH相同的结果。