这两种配置方式都可以启用 Proxy Protocol。

第一种方式是在 listen 指令中开启 Proxy Protocol，表示 Nginx 会在接收到 TCP 连接时从对端读取 Proxy Protocol 头部信息，可以通过 proxy_set_header 指令将其传递给后端服务器。当使用代理服务时，这种方式更为常见。

第二种方式是在 server 或 location 块内开启 Proxy Protocol，表示 Nginx 会在发送请求时插入 Proxy Protocol 头部信息。一般情况下，这种方式不太常用。

无论采用哪种方式，都需要注意以下几点：

• 确保后端服务器支持 Proxy Protocol，并正确解析头部信息。
• 如果是多层代理，需要确保每一层都能正确处理和传递 Proxy Protocol 头部信息。
• 使用 Proxy Protocol 可以增加网络开销，因此应该根据实际情况进行权衡和调整。

要确保后端服务器支持 Proxy Protocol，需要在后端应用程序中进行设置。对于 Flask 应用程序，你可以通过使用 werkzeug.contrib.fixers.ProxyFix 中间件来启用 Proxy Protocol。

具体来说，在 Flask 应用程序中加入以下代码即可启用 Proxy Protocol：

from werkzeug.contrib.fixers import ProxyFix
app = Flask(__name__)
app.wsgi_app = ProxyFix(app.wsgi_app, x_for=1, x_proto=1)

其中，x_for 和 x_proto 分别表示解析 Proxy Protocol 头部时使用的地址类型和协议类型，一般情况下不需要修改。

注意，如果你的 Flask 应用程序运行在 WSGI 容器中（比如 uWSGI 或 gunicorn），则还需要在容器配置中添加相应的选项来启用 Proxy Protocol。以 uWSGI 为例，在 uWSGI 配置文件中加入以下代码即可启用 Proxy Protocol：

uwsgi_param PROXY_PROTOCOL $proxy_protocol_addr;
uwsgi_pass_request_headers on;

这样配置完成后，Flask 应用程序就能够正确地解析 Proxy Protocol 头部信息了。